Italie: 3 Passo Bianco Fiano & Chardonnay

Italie | 3 Passo Bianco Fiano & Chardonnay

• Druivenrassen: 50/50 Chardonnay en Fiano, Fiano komt van Sicilie en de Gardena uit Noord-Italie, klein deel van de Chardonnay op hout.
• Proef en ruik de wijn heeft een wat vollere stijl, met een verfijnde houttoets ren is redelijk exotisch, fraai en mooi in balans. Volle wijn met veel fruitige en florale tonen. In de geur tonen van geroosterde noten, rijp steenfruit, honing en weidebloemen.De aanzet van de smaak is zacht en vol, al snel opgevolgd door het aromatische van de Fiano: fruitig en bloemig. De afdronk is knisperend en fris.
• Lekker bij: Vitello Tonnato, zachte Thaise curry met kip of garnalen, zachte, smeuïge en vooral smaakvolle (aromatische) kazen.
• De band tussen de aarde (terra) en de familie Cielo is ontstaan in de Valle del Chiampo in 1908, specifiek op het Casa Defra landgoed, rond de bescheiden Cielo familie wijngaard. Giovanni Cielo’s nieuw opgerichte familie activiteit begon onmiddellijk vruchten af te werpen. Sinds Luca en Pierpaolo Cielo (4e generatie) de teugels hebben overgenomen, is het bedrijf van de Cielo familie versterkt door de vereniging van traditie en de ervaring van meer dan 2.000 wijnproducenten van de Colli Berici. Cielo e Terra heeft haar missie bereikt.