Italië: Cantine Birgi – Tre Venti Frappato

Italië – Sicilië | Cantine Birgi – Tre Venti Frappato

• Druivenrassen: 100 % Frappato
• Proef en ruik: Diep robijnrood met paarse reflecties. In de neus fris en aromatisch met rode bessen (zoals kers, framboos), hints van fruit op likeur (gedroogd rood fruit en confiture-achtige tonen). De mond vibrerend, elegant en met een goede structuur; zachte tannines, levendige zuurgraad, rood fruit blijft in de smaak, lichte kruidigheid op de achtergrond. De afdronk is persistent, het geheel is goed in balans met fruitigheid.
• Lekker bij: Lekker bij charcuterie en salumi, kazen van middelmatige leeftijd, pasta gerechten met tomatensaus of lichte kruiden, wit vlees, of eenvoudige gerechten met rode saus. Ook plezierig om licht gekoeld te drinken.

• Frappato is een inheemse Siciliaanse rode druivensoort, vaak licht van body, bekend om z’n fruitige en bloemige aroma’s met zachte tannines en mooie frisheid. In de “Tre Venti Frappato” wordt de druif 100 % gebruikt. De vinificatie gebeurt in roestvrijstalen tanks (temperature‐controlled), zonder zware houtlagering, om de primaire aroma’s te behouden. 
• De wijngaarden bevinden zich in West-Sicilië, nabij Marsala. Het klimaat is mediterraan, met warme, zonnige dagen en koele nachten. De wijngaarden profiteren van zeebries en vaak mariene invloed. Bodems zijn gevarieerd, vaak goed gedraineerd, met invloed van nabijgelegen kust en bodemtypes typisch voor het gebied rondom Trapani / Marsala. De “Tre Venti” refereert aan de “drie winden” die invloed hebben op de wijngaarden, wat bijdraagt aan verkoelende effecten-‘s nachts en dus behoud van frisheid.