Spanje: Vintae – Le Naturel Blanco

Spanje – Navarra | Vintae – Le Naturel Blanco

• Druivenrassen: 100% Garnacha Blanca
• Proef en ruik: heldere strogele kleur met groene reflecties. De geur is intens en complex met frisse citrus aroma's, tropisch fruit, witte bloemen en een minerale achtergrond. In de mond is de wijn levendig en fris met een uitbundige zuurgraad die van begin tot eind aanwezig is. Romigheid domineert met een verfijnde fruitgheid op de achtergrond, kenmerkend voor de Garnacha Blanca-druif. De afdronk is elegant met een lichte bitterheid die de wijn een mooie balans geeft.
• Lekker bij: Deze wijn past uitstekend bij zeevruchten, gegrilde dorade met citroen en rozemarijn, gebakken zeebaars met venkel en sinaasappel, garnalen met knoflook en peterselie (gambas al ajillo), gegrilde asperges met Parmezaan, risotto met courgette en munt, salades, lichte pasta's en rijstgerechten. Ook heerlijk als aperitief.
• Druif en vinificatie: Garnacha Blanca is een inheemse Spaanse variëteit die bekend staat om zijn aromatische en frisse wijnen. De druiven worden handmatig geoogst uit biologische wijngaarden in Navarra. De wijn wordt gefermenteerd met inheemse gisten en er worden geen sulfieten toegevoegd, wat resulteert in een pure expressie van de druif en het terroir.
• Omgeving en groeiomstandigheden De wijngaarden bevinden zich op de noordelijke grens van Navarra, beschermd door de bergketens van Urbasa en Andia. Ze liggen op kalkrijke kleigronden en profiteren van het koele klimaat dat ideaal is voor de teelt van Garnacha Blanca. Sinds de aanplant van de wijngaarden is er nog nooit een chemisch of synthetisch middel gebruikt in de wijngaard.
• Over het domein: Vintae is een innovatief wijnhuis met zijn oorsprong in de Rioja. Men richt zich op het produceren van wijnen met respect voor de natuur en vooral terroir. Ze zijn pioniers in de biologische en biodynamische wijnbouw en streven naar minimale interventie in de kelder. Niets er uit, niets er in.