Château Zonnestraal - Cuvée Chardonnay

Nederland – Hilversum/Loosdrecht | Wijngaard Zonnestraal – Cuvée Chardonnay

• Druivenrassen: Johanniter, Solaris, Souvignier Gris en Chardonnay
• Proef en ruik: Helder lichtgeel met een zachte gouden glans. In de neus tonen van rijpe appel, peer en citroenrasp, aangevuld met subtiele aroma’s van witte bloesem, amandel en een lichte kruidigheid. In de mond fris en rond tegelijk: levendige zuren geven spanning, terwijl rijp wit fruit en een lichte romigheid voor balans zorgen.
• Lekker bij: Mooi bij gegrilde of gebakken vis, kip of kalfsvlees, romige groentegerechten zoals prei of bloemkool, paddenstoelen, risotto en halfharde kazen. Ook prettig als aperitief.
• Deze cuvée combineert klassieke Chardonnay met rassen die goed gedijen in het Nederlandse klimaat. Chardonnay zorgt voor body en structuur, terwijl Johanniter en Solaris frisheid en aromatische helderheid toevoegen. Souvignier Gris brengt extra diepte en textuur. De vinificatie is gericht op balans en zuiverheid, met gecontroleerde vergisting om fruit, frisheid en druifexpressie te behouden, zonder dominante houtinvloed. De wijngaarden liggen op Landgoed Zonnestraal in Loosdrecht, op overwegend zandige bodems met goede drainage. Het gematigde Nederlandse klimaat met relatief koele nachten bevordert langzame rijping en behoud van zuren. Deze omstandigheden sluiten goed aan bij aromatische witte druiven en resulteren in een frisse, evenwichtige wijn met een duidelijke terroirexpressie. Wijngaard Zonnestraal is een kleinschalig Nederlands wijnbedrijf. Het domein werkt duurzaam en focust op druivenrassen die geschikt zijn voor het Nederlandse klimaat, met bijzondere aandacht voor PiWi-rassen. De stijl van het huis kenmerkt zich door frisse, zuivere wijnen met een duidelijke balans tussen fruit, zuur en structuur, zonder overmatige extractie of houtinvloeden.