Navigatie

Spanje : Vibracions Cava Brut Reserva

Vorige Artikel 5 van 21 Volgende
€ 11,00 (inclusief 21% BTW)
Aantal

Spanje – Penedes | Vibracions Cava Brut Reserva * Bio

  • Druivenrassen : 45% Macabeo, 25% Xarel.lo, 15% Parellada, 15% Chardonnay
  • Proef & ruik fris citrusfruit, appel, witte bloemen, toast en brioche.
  • Lekker bij sardines, gamba’s, gerookte zalm, frisse en jonge kazen.

Josep Masachs is opgericht door Josep Masachs Llorach. Hij begon met het maken van Cava voor vrienden en familie. Het wijnhuis Josep Masachs is gelegen in Vilafranca del Penedès en is in 1930 opgericht. Vandaag de dag is het de derde generatie Masachs die het wijnhuis in handen hebben. Het wijnhuis bezit circa 43 hectare wijngaarden. 

Escalivada (4 personen):
Ingrediënten
: 4 kleine aubergines, 4 lente-uitjes, 4 rode paprika, 2 tomaten, 
1/3 kopje extra vergine olijfolie, 1 theelepel zout.

Bereidingswijze: Maak een heet vuur in een houtskoolgrill, of verwarm de oven voor op 250 ºC.
Breng een dun laagje aan van de aubergines, uien, paprika en tomaten met olijfolie.
Bij gebruik van een grill, leg je de groenten rechtstreeks op de grill boven het vuur en draai je ze om de 15 tot 30 minuten om totdat het oppervlak verkoold is en de groenten gaar zijn.
Bij gebruik van een oven, schik je de groenten op een bakplaat of een braadslee en draai je ze elke 10 minuten om gedureden een half uur of tot de schil zwartig wordt en de groenten zacht zijn.
Verpak de groenten in bakpapier en plastic folie en laat ze afkoelen gedurende minstens een uur.
Haal de groenten uit het folie, en verwijder de schil en de zaden. Snijd de groenten in reepjes, en doe ze in een kom. Bestrooi ze met zout, en giet de olijfolie erover. 
Serveren op kamertemperatuur met geroosterd brood.

Salade van geroosterde paprika, haring en verse kruiden
Ingredienten
: 1 groene en 1 rode paprika, 1 zoete ui, 5 gram verse bieslook, 5 gram verse kervel
1 takje peterselie, 3 maatjesharingen, 1 teen knoflook, 4-5 eetlepels balsamicodressing
Gemengde sla, vers gemalen zeezout en peper, sneetjes witbrood
Bereidingswijze:
Verwarm de ovengrill voor. Kwast de paprika's dun in met wat olie en leg ze op het rooster onder de grill. Rooster ze rondom zwart. Laat de paprika's in een dikke plastic zak wat afkoelen. Pel ze. Halveer de ontvelde paprika's, verwijder steel en zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in smalle repen.
Breng in een waterkoker 1 liter water aan de kook. Halveer de ui, snijd de helften in dunne schijfjes, duw de laagjes los. Snijd of knip het bieslook in stukjes van 1 cm. Knip de langste stukken van de kervelsteeltjes af. Snijd het peterseliegroen fijn. Maak de haringen schoon en snijd ze in smalle reepjes. Knijp de knoflookteen uit bij de balsamicodressing en meng het door elkaar. Meng de geroosterde paprika, uien en haringen met de balsamicodressing en laat het even staan (minimaal 15 minuten, maximaal halve dag). Meng de kruiden. Verdeel de gemengde sla over twee borden. Schep het haringmengsel er op. Strooi de kruiden er over. Voeg naar smaak wat zout en peper toe. Serveer de salade met vers frans stokbrood.

Hét adres voor spannende wijnen & workshops

  • Gratis bezorging vanaf 12 flessen of Eur 75.
  • Alle wijnen zijn per fles te bestellen.
  • De wijnen zijn op smaaktype of per land ingedeeld.  Met de zoekhulp is het eenvoudig om gericht te zoeken.
  • Veilig & snel online betalen.   

Neem gerust contact op voor meer informatie, wijn-spijs tips of vragen over onze producten.  Dat kan via 035-6229159 of via info@ildivino.nl.  We helpen graag.

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

© 2009 - 2018 ildivino Wijnwinkel | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Deze website maakt gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.