Frankrijk: Chateau L'Escarelle - Palm Blanc

Vorige Artikel 5 van 33 Volgende
€ 9,95 (inclusief 21% BTW)
Aantal

Frankrijk – Provence | Les Vignobles de L’Escarelle – Palm Méditerranée
Chateau l ’Escarelle is een prachtig chateau in de Coteaux de Varios en Provence met wijngaarden van 100 hectare één van de grotere wijnhuizen uit de streek. Het totale landgoed van Chateau l ‘Escarelle omvat meer dan 1.000 hectare met prachtige natuurgebieden van pijnbossen. Met een breed scala aan druivensoorten als Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvedre, Rolle, Trebbiano en Grenache worden zeer mooie en smaakvolle wijnen geproduceerd. Ondanks de grootte van het wijnhuis wordt de pluk nog steeds handmatig gedaan. Het maken van de wijn en bottelen van de wijnen wordt op het chateau zelf gedaan.
Druivenrassen : Rolle (=Vermentino) en Ugni Blanc (=Trebbiano)
Proef & ruik heerlijk fris citrusfruit, peer, appel, rijp geel fruit, voorjaarsbloesem. De smaak is elegant, rond, met piepklein fraai bittertje in de afdronk.
Lekker bij mosselen, gegrilde gamba’s, bouillabaisse, witvis, groene groenten, asperges, frisse kazen.

Moules à la Provençale - Ingrediënten: 3 kilo kleine mosselen, 1 grote ui, 4 teentjes knoflook, 1 bosje verse basilicum, 1 bosje platte peterselie, 3 grote tomaten, of 1 blikje gepelde tomaten in blokjes (400 gr), 1 volle eetlepel herbes de Provence (gedroogd), 8 eetlepels olijfolie, 1½ glas droge witte wijn, zout en gemalen peper.

Bereiding: Was de mosselen, verwijder de harige uitsteeksels, en gooi alle exemplaren die kapot zijn of open staan, meteen weg. Doe de overige mosselen in een vergiet en laat ze uitlekken. Hak de basilicum en de peterselie fijn. Doe ze, samen met vijf eetlepels olijfolie in een kom, voeg zout en peper toe en roer alles goed door elkaar. Proef en voeg eventueel wat meer zout en/of peper toe. Pel en hak de ui fijn, pel de knoflook, en snij de tomaten in blokjes. Verhit drie eetlepels olie in een ruime pan en fruit de ui aan. Doe de mosselen erbij, plus een half glas witte wijn, en laat 5 min op hoog vuur koken met het deksel op de pan. Voeg de rest van de wijn toe en laat nog een paar minuten met dicht deksel doorkoken tot alle mosselen open zijn. Schep de mosselen uit het kookvocht in een vergiet en laat uitlekken. Knijp de tenen knoflook fijn boven het kookvocht en voeg de tomaten (of het blikje tomaat) toe, plus de herbes de Provence, en de inhoud van de kom met verse kruidenmix. Breng alles weer aan de kook, doe de mosselen erbij en laat even doorpruttelen, af en toe goed omscheppen. Verdeel de mosselen -met de saus- over de borden. Meteen opdienen. Heel lekker met rozemarijnaardappeltjes en zelfgemaakte mayonaise.

***

(H)eerlijke wijnen...

Uw voordelen:

  • Gratis bezorging vanaf 12 flessen of 75,-
  • Alle wijnen kunt u per fles bestellen, zo kunt u zelf uw favoriete samenstelling bepalen.
  • De wijnen zijn op smaak ingedeeld. U kunt ook op land of met de zoekhulp gericht zoeken.
  • Veilig & snel online betalen.   

Hulp nodig, tips of vragen over onze producten? Neem gerust contact op met onze winkel in Hilversum via 035-6229159 of via info@ildivino.nl. Wij helpen u graag met uw bestelling!

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

© 2009 - 2017 ildivino Wijnwinkel | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Deze website maakt gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.