Navigatie

Italië: Cantina Frentana - Pecorino Costa del Mulino DOC *Bio

Vorige Artikel 4 van 31 Volgende
€ 8,85 (inclusief 21% BTW)
Aantal

Abruzzo / Cantina Frentana – Pecorino Costa del Mulino DOC (bio)

  • Druivenras: Pecorino
  • De Pecorino is een autentieke, vergeten, druivensoort, die met succes weer is terug gebracht ten behoeve van de wijnproductie.
  • Proef en ruik een karaktervolle witte wijn met in eerste instantie veel frisheid,  sap en geel fruit. In de evenwichtige afdronk proef je wat zilte invloeden en een aangename kruidigheid.
  • Lekker bij pure visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte pasta- en lichte vleesgerechten. Ideale 'lunchwijn'.

De Cantina is in 1958 opgericht en de wijngaarden liggen nabij de historische stad Luciano, het hart van de wijnregio Abruzze. Vanwege de ligging ten opzichte van de Adriatische kust waait er altijd een frisse bries over de hellingen heen, die de hitte van de zon enigszins tempert. e naam Abruzzo is afgeleid van het Latijnse Aprutium wat ‘Land van de zwijnen’ betekent. De wijnmakers van Cantina Frentana staan in de regio Abruzzo niet alleen bekend om hun mooie wijn, maar ook om hun passie voor inheemse druivenrassen. Alleen de beste kwaliteit wordt gebotteld voor de export.

 

Column ( wijn-web-site By the Grape & Gooi- en Vechtstreek )

" Schapenkaas"

Waarom zou je nou juist uit Italië een wijn halen die gemaakt is van Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah of Chardonnay vraag ik me vaak af? Er worden prima wijnen van gemaakt hoor, daar niet van, maar het is toch veel spannender en leuker om eens een wijn te drinken die gemaakt is van originele, autochtone druivenrassen? Italië heeft wel meer dan 1000 (!) druivenrassen waarvan slechts enkele bekendheid genieten. Denk bijvoorbeeld eens aan Refosco, Teroldego of Monica (rood) of Coda di Volpe, Ribolla Gialla, Pecorino of Nuragus (wit)?
 
Pecorino is de Italiaanse benaming voor ‘klein schaap’ . En dat is ook de eerste associatie die iedereen bij het woord Pecorino heeft, die waanzinnig lekkere  Italiaanse schapenkaas. Minder bekend is dat Pecorino ook de naam van een bijna vergeten druivenras is. En of die naam afstamt van het feit dat de tros druiven lijkt op het hoofd van een schaap of dat deze wijn erg lekker is bij Pecorino kaas blijft een goed bewaard Italiaans geheim…

De Pecorino kaas vinden we in meerdere delen van midden Italië terug, o.a. Lazio, Umbrië, Toscane, Sardinië, de Marken en de Abruzzen. De Pecorino druiven vinden we in de Abruzzen en de wijnen verschijnen op de markt onder de IGT Terre di Chieti (Indicazione Geografica Tipica, zeg maar wijn van de streek).

Belangrijker dan dit soort droge informatie is natuurlijk de smaak van zo’n wijn. Ik zou het willen typeren als dé ideale lunchwijn, veel sap (appel, meloen, wat banaan), lichtvoetig, een lichte mineraliteit in de afdronk en het zou geen Italiaan zijn zonder het typische kleine bittertje in de afdronk. Erbij eten dus, en wat mag er dan op die lunchtafel komen…vis vis en nog eens vis ! Eventueel een salade, witvlees of toch een stukje van die welbekende schapenkaas…?

***

Aflevering 143 van Wijngek.TV : http://www.wijngek.tv/?p=1488

Hét adres voor spannende wijnen & workshops

  • Gratis bezorging vanaf 12 flessen of Eur 75.
  • Alle wijnen zijn per fles te bestellen.
  • De wijnen zijn op smaaktype of per land ingedeeld.  Met de zoekhulp is het eenvoudig om gericht te zoeken.
  • Veilig & snel online betalen.   

Neem gerust contact op voor meer informatie, wijn-spijs tips of vragen over onze producten.  Dat kan via 035-6229159 of via info@ildivino.nl.  We helpen graag.

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

© 2009 - 2018 ildivino Wijnwinkel | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Deze website maakt gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.