Spanje : La Bodega de Pinoso - Vergel Tinto *Bio
Alicante | La Bodega de Pinoso – Vergel Tinto *Bio
- Druivenrassen: Monastrell, Merlot, Bouschet.
- Proef en ruik een sappige wijn met concentratie omdat een gedeelte van de wijn op eikenhouten vaten is opgevoed. Rood fruit, donker zwart fruit, kaneel, specerijen, room. Spannende wijn.
- Lekker bij varkensvlees, konijn, lam, stoofschotels, zachte romige kazen, gevogelte.
La Bodega de Pinoso is een wijnmakerij in het Spaanse Valencia, die geleid wordt door een team van jonge, enthousiaste wijnmakers. In deze zuidelijke, warme streek telen ze met veel zorg de voor dit gebied typische monastrelldruiven. De grond en het klimaat rond Pinoso zijn ideaal voor het verbouwen van deze druivensoort. De wijnen van La Bodega de Pinoso hebben, zoals men dat in Spanje zegt, een mediterraane ziel. Dit komt onder meer door het gebruik van inheemse gisten en druivenrassen. Bij de Bodega combineren ze moderne en traditionele technieken waardoor ze onder meer met lage sulfietgehaltes kunnen werken. De diepgewortelde oude stokken van de airen zorgen bij de witte wijn voor een verrassende mineraliteit waardoor het lijkt of de wijn wat houtrijping heeft meegekregen. Een unieke wijn waaraan heel wat jaren experimenteren ten grondslag liggen. De wijnen van Pinosa hebben dan ook verbluffende kwaliteit/prijs en door de jaren heen veel prijzen gewonnen!
.
