Navigatie

Oostenrijk: Petra Unger - Grüner Veltliner "Q"

Vorige Artikel 15 van 25 Volgende
€ 9,95 (inclusief 21% BTW)
Aantal

Oostenrijk – Kremstal Petra Unger -  Grüner Veltliner Q

  • Druivenras: 100% Grüner Veltliner
  • Proef en ruik frisse groene appeltjes, crispy, sappig, verkwikkend,lichte kruiden, beetje witte peper. Mooie lengte. 
  • Lekker als zonnig aperitief, bij asperges, gegrilde groenten, salde met kip.

Het wijngoed van Petra Unger is gelegen in het dorp Furth in het Kremstal, op de zuidelijke oever van de Donau. Het ligt direct onder de beroemde abdij van Göttweig die werd opgericht in 1083 en die de top van de berg domineert. In deze regio worden de mooiste witte wijnen van Oostenrijk gemaakt. Door een goed klimaat met lange warme dagen en koele nachten en de weersinvloeden uit het Oosten. Alle wijngaarden liggen op een hoogte van 250 mtr onder de Göttweig  bergtop.

Petra Unger heeft 11 hectare wijngaarden die zijn beplant met 60% Grüner Veltliner, gevolgd door Riesling en Sauvignon Blanc. Rosé en rode wijnen worden gemaakt uit voornamelijk Zweigelt en Pinot Noir deze vertegenwoordigen ongeveer 20% van de productie. 
Petra Unger nam de wijnmakerij van haar ouders in 1999 over na haar studie aan de land en wijnbouw universiteit in Wenen en liep vervolgens een stage in de Napa Valley. Voortbouwend op het werk van haar ouders, streeft ze naar de hoogste kwaliteit zonder enig compromis.

Groene Mediterraanse Salade
Ingrediënten: • 500 g tuinbonen in de peul, gedopt (of ca. 150 g gedopte tuinbonen) • 2-3 courgettes, in reepjes gesneden • ½ komkommer, in reepjes • 2 eetlepels olijfolie • geraspte schil van 1 citroen, plus het sap van ½ citroen • 150 ml milde yoghurt • flinke handvol vers gehakte kruiden, bijv. een mix van basilicum, bieslook en munt. Breng water aan de kook in een pan. Doe de tuinbonen in het kokende water en laat ze 3-4 minuten pruttelen. Giet ze af. Meng de courgette¬ en komkommerstaafjes in een grote kom met een mespuntje zeezout, de olijfolie en het citroenraspsel en sap. Laat de smaken 15 minuten op elkaar inwerken. Verwijder de velletjes van de tuinbonen en schep ze door het courgette-komkommermengsel, samen met de yoghurt en kruiden. Wacht niet te lang met het eten van de salade…
 
Bucatini con le sarde
Ingredienten: 400 g verse sardines, 400 g bucatini (of macaroni), 400 g bleekselderij, fijngesneden, 1 ui, fijngesnipperd, 3 ansjovis, 50 g rozijnen, geweekt in warm water, 40 g pijnboompitten, 25 g amandel, geroosterd, fijngesneden, een pakje saffraan, olie, zout en peper

Bereiding: Kook de bleekselderij in ongeveer 10 minuten in ruim zout water, die later wordt gebruikt voor de pasta (ca 3 liter per 400 g).
Fruit de fijn gesneden uien en voeg de venkel, gesneden sardines, ansjovis (ontzout), rozijnen, pijnboompitten, zout en peper toe. Kook op laag vuur al roerend tot de saus mengt. Voeg saffraan toe, opgelost in een eetlepel van het venkel kookvocht. Kook de pasta in het kookvocht.Meng de pasta en de saus. Bak de sardientjes in olie aan beide zijde 1 minuut, en serveer de pasta met de gebakken sardines.
Variatietips: Met tomatensaus. Met geroosterde amandel. Bestrooid met geroosterd paneermeel. Nagegaard in de oven.

 

Hét adres voor spannende wijnen & workshops

  • Gratis bezorging vanaf 12 flessen of Eur 75.
  • Alle wijnen zijn per fles te bestellen.
  • De wijnen zijn op smaaktype of per land ingedeeld.  Met de zoekhulp is het eenvoudig om gericht te zoeken.
  • Veilig & snel online betalen.   

Neem gerust contact op voor meer informatie, wijn-spijs tips of vragen over onze producten.  Dat kan via 035-6229159 of via info@ildivino.nl.  We helpen graag.

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden

Winkelwagen

Geen artikelen in winkelwagen.

© 2009 - 2018 ildivino Wijnwinkel | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel
Deze website maakt gebruik van cookies. Accepteren Meer informatie
Wat is een cookie? Een cookie is een klein tekstbestand dat bij je bezoek aan een website naar je computer wordt gestuurd. Zowel deze website als andere partijen kunnen cookies plaatsen. Waar worden cookies voor gebruikt? Deze website gebruikt cookies om het gebruiksgemak en de prestaties van de website te verbeteren. Met behulp van cookies zorgen we er onder andere voor dat je bij een bezoek aan onze site niet steeds dezelfde informatie ontvangt of moet invoeren. Cookies maken het surfen op de site dus een stuk prettiger. Er bestaan verschillende typen cookies. Deze website maakt gebruik van permanente cookies en sessie cookies. Permanente cookies: Hiermee kan de website speciaal op jouw voorkeuren worden ingesteld. Bijvoorbeeld om jouw toestemming tot het plaatsen van cookies te onthouden. Hierdoor hoef je niet steeds jouw voorkeuren te herhalen waardoor je tijd bespaart en gemakkelijker door de webwinkel navigeert. Permanente cookies kun je verwijderen via de instellingen van je browser. Sessie cookies: Met behulp van een sessie cookie kunnen we zien welke onderdelen van de website je met dit bezoek hebt bekeken. Wij kunnen de webwinkel daardoor zoveel mogelijk aanpassen op het surfgedrag van onze bezoekers. Deze cookies worden automatisch verwijderd zodra je jouw browser afsluit. Met welk specifiek doel plaatst deze website cookies? Deze website plaatst cookies om de volgende redenen: Winkelwagen (functionele cookie): Onthouden welke producten in je winkelmandje liggen. Zonder deze cookie kun je geen producten bestellen of in je winkelmandje plaatsen. Cookiekeuze (functionele cookie): Onthouden of je ons toestemming hebt gegeven tot het plaatsen van cookies. Google Analytics (tracking cookie): Meten hoe je de website gebruikt en hoe je ons hebt gevonden en hier met rapportages inzicht in proberen te verkrijgen. Facebook (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze Facebook pagina te 'liken'. Deze button werkt door middel van code die van Facebook zelf afkomstig is. AddThis (Social Media cookie): Met deze cookie is het mogelijk om onze content te delen via Facebook, Twitter, Hyves en diverse andere social media websites. Hoe kan ik cookies beheren of verwijderen? Meestal kunnen cookies worden beheerd, bewerkt en verwijderd via je browser. Meer informatie over het in- en uitschakelen en het verwijderen van cookies kan je vinden in de instructies en/of met behulp van de Help-functie van jouw browser.