Engeland: Ridgeview - Cavendish

Vorige Artikel 12 van 26 Volgende
€ 37,50 (inclusief btw)

Sussex - Ridgeview –Cavendish 

  • Druivenras: 29% Chardonnay, 41% Pinot Noir en 30% Pinot Meunier
  • Proef en ruik een frisse, zuievere stijl, met power en lengte. Ragfijn citrus- en zelfs wat tropisch fruit, licht romig, wat hazelnoot, fijne mousse en een hele lange afdronk.
  • Lekker bij: kreeft, gerookte zalm, coquilles, koude vleeswaren of bij voorkeur ‘on its own’.

Mike and Tamara Roberts zijn ongeveer 16 jaar geleden begonnen met het maken van wijn onder de naam Ridgeview en hebben zich compleet toegelegd op de mousserende variant, met gebruik van de methoden en druivensoorten uit Champagne. Het domein ligt vlak boven Brighton in het zuidoosten van Engeland, in Sussex. De bodem van de wijngaarden maakt deel uit van de zelfde aardlaag die doorloopt (onder Het Kanaal) naar Champagne en de Chablis. Aangezien dit vroeger een binnenzee was is die bodem zeer kalkrijk.
En dan is er in het zuiden van Engeland ook sprake van een warme golfstroom die zorgt voor een gematigd en relatief warm klimaat. Hemelsbreed zijn de wijngaarden ook slechts 88 mijl verwijderd van het meest noordelijke puntje Champagne! Al met al zeer goede omstandigheden voor wijnbouw. Ze hebben Ridgeview inmiddels uitgebouwd tot DE referentie van waar de Engelse wijnproductie toe in staat is.

 

"England's vinous glory: fizz made in the image of champagne.  Alluring and zesty - a sort of rustic Bollinger."
Jancis Robinson

De prijzenkast van dit domein is inmiddels boordevol; in de afgelopen tien jaar wisten zij maarliefst 140 medailles en 20 ‘trophies’ in de wacht te slepen bij nationale en internationale competities. Bovendien wonnen zij de zeer hoog aangeschreven prijs ‘Best sparkling wine in the world’ bij de Decanter World Wine Awards in 2010, als eerste wijnhuis ooit buiten de Champagne!

Geschonken @ the royal wedding.

© 2009 - 2022 Il DiVino Wijnwinkel | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om deze webwinkel te bezoeken moet u 18 jaar of ouder zijn.