Spanje : Barricas Chardonnay *Bio
Valencia Utiel-Requena - Bodegas Mitos Chardonnay Ecologico Barricas
- Druivenrassen: chardonnay
- Proef en ruik gele pruim, abrikoos, peer, groene appel, rijp citrusfruit, voorjaars bloesem, hazelnoot. Daaronder een laag met veel mineraliteit en lengte. De afdronk is rond zoals je van een goede chardonnay mag verwachten, maar ook elegant, fris en licht kruidig. Spannend.
- Lekker bij zeevruchten, kip, fazant, pasta vongole, paella, zomerse maaltijdsalades en noten.
Een van de drie D.O.’s gelegen in het achterland van Valencia is het relatief onbekende Utiel-Requena en ligt op zo’n 70 km uit de kust. De wijngaarden liggen er met 750 m op een wat grotere hoogte en zijn, samen met de vele amandel- en olijfbomen als buren, omgeven door enorme dennenbossen. De zomer is er heet, de nacht koel, de herfst nat en de winter kan er streng zijn. Dit alles bij elkaar opgeteld kun je niet anders dan nieuwsgierig worden naar de wijnen die daar vandaan komen. Bodegas Mitos weet tot in de finesse te profiteren van dit microklimaat. Op 700 meter gelegen wijngaarden en een ultra moderne winery zoals je er maar weing tegenkomt. Het resultaat is te proeven, spatzuivere wijnen, 'op het fruit gemaakt'. Voor de avontuurlijke wijndrinker.
