Oostenrijk: Hochriegl Sekt Alkoholfrei

Vorige Artikel 2 van 6 Volgende
€ 8,95 (inclusief btw)

Hochriegl Sekt – Weinviertel Wien - Oostenrijk

  • Druivenrassen: Gruner Veltliner & Welschriesling
  • Proef en ruik fris, zacht, milddroog, witte druiven, rijpe appeltjes, opwekkend, vrolijk, puur.
  • Lekker bij frisse geitenkaas, garnalensalade, avocado en als zonnig aperitief.

De naam Hochriegl staat synoniem voor uitstekende kwaliteit en grote traditie in Sekt. Oorspronkelijk door de familie Kattus uit Wenen, die zich destijds voornamelijk bezighield met de import en export van specerijen en kaviaar. Rond 1900 werd er zo’n 200.000 (!) kg kaviaar verkocht. Vanaf 1890 begon de zoon van de oprichter ook met de productie van Sekt, geheel volgens de traditionele Champagnemethode. De zeer nauwe contacten met het Champagnehuis Veuve Clicquot liggen hier ongetwijfeld aan ten grondslag.

De Hochriegl wijnen zijn sinds 2009 in eigendom van Schlumberger, een beroemde Sektmaker uit Wenen. De wijnen die aan de basis van deze frisse Sekt’s staan komen hoofdzakelijk uit het Weinviertel, ten noorden van Wenen. De productie vindt plaats in Wenen. 

Recept ‘gegrilde sla met feta’

Ingrediënten: 2 kroppen radicchio, in partjes, 4 little gem's (klein kropje Romeinse sla), gehalveerd, olijfolie, peper en zout, 4 el platte peterselie, grof gehakt, 1 rode ui, in ringen, 200 g goede feta kaas, verkruimeld, 3 el mooie balsamicoazijn. 

Bereiding: Bestrijk de radicchiopartjes en gemhelften met olijfolie. Kruid met peper en zout. Gril de radicchio op een rooster of grillpan, 5 à 10 minuten (afhankelijk van de grootte) aan elke kant, tot de buitenste bladeren gekleurd zijn en de binnenkant zacht is. Gril de gemsla 2 à 3 minuten aan elke kant. Leg op een zomerse serveerschaal. Strooi de platte peterselie, de rode ui en verkruimelde feta erover. Besprenkel met balsamicoazijn en serveer. 

 

  • Hét adres voor (h)eerlijke wijnen
  • Hilversum - Bussum - online
  • Per fles te bestellen
  • Kiezen: smaaktype of land
  • Gratis thuisbezorgd va 80,-
  • Persoonlijk advies? 
  • 035-6229159 of info@ildivino.nl
  • We helpen graag!

 

 

 

Nieuwsbrief

Meld u aan voor onze nieuwsbrief
Aanmelden

  

© 2009 - 2021 Il DiVino Wijnwinkel | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om deze webwinkel te bezoeken moet u 18 jaar of ouder zijn.