Kroatië: Hvar – Vina Carić - Plovac Ploški

Vorige Artikel 3 van 34 Volgende
€ 22,95 (inclusief btw)

Kroatië – Hvar – Vina Carić - Plovac Ploški

  • Druivenras: Plavac Mali
  • Proef en ruik: Deze wijn heeft een complex boeket met aroma's van Chinese thee, cranberry sap en zwarte kersentaart en daarnaast nog fijne tonen van pruimen en bosbessen, boeiende tannines en een lange afdronk.
  • Lekker bij: Pašticada (runderstoofvlees), kreeft, zwarte inktvisrisotto en barbecuevlees.
  • Unieke wijn van het Dalmatische eiland Hvar. Op dit eiland werd al meerdere eeuwen voor Christus wijn gemaakt. In 385 voor Christus hebben de Oude Grieken hier de kolonie Pharos gesticht wat later is verbasterd tot Hvar.
  • Deze intense wijn is gemaakt van Plavac Mali druiven, de oerbroer van de Primitivo en de Zinfandel. De druiven voor deze wijn die groeien aan het strand op de regio Ivan Dolac. Deze wijn dankt zijn complexiteit aan het unieke microklimaat dat hier heerst. De naam, Plovac Ploški is afgeleid van de naam van de druivensoort (Plavac Mali) en het woord Plaze, de wijngaard aan zee op de zuidkant van het eiland. De wijn wordt gerijpt in grote traditionele vaten gedurende ten minste twee jaar.
  • Vina Carić is het familiebedrijf van de familie Carić, waar met bijzonder veel passie en toewijding zowel witte als rode wijnen geproduceerd worden. Het wijnhuis ligt op Hvar, een van de grootste Kroatische eilanden in de Adriatische zee, net ten zuiden van Split en heeft wijngaarden op diverse plekken verspreid over het eiland. De wijnmaker, Ivo Carić, is een vrijzinnige wijnmaker die zeker voor Kroatie grensverleggende wijnen produceert. Hij durft te experimenteren waardoor prachtige nieuwe blends ontstaan. De Kroatische wijnpuristen maken van druiven als Plavac Mali en Bogdanusa altijd cepagewijnen. Carić vermengt deze druiven met andere soorten om een opmerkelijke nieuwe smaak te creeeren. Daardoor levert Carić unieke wijnen van ongekende kwaliteit.
  • Het is een zeer kleinschalig wijnhuis. Het heeft slechts 5 hectare eigen wijngaarden en koopt nog eens druiven in van 4 tot 5 hectare van andere boeren. De focus van het bedrijf ligt op de witte Bogdanuša druif en de rode Plavac Mali.
  • Ivo is gek op de blauwe Plavac Mali. Daarover zegt hij: "Dat ras toont altijd zijn terroir. De Plavac mali van de zandgronden is zodanig licht van structuur, dat we hem gebruiken voor rosé. De resultaten zijn beter naarmate de Plavac meer op de heuvels staat. Hij houdt niet van natte voeten. Hoe meer stenen en hoe beter de grond draineert, des te beter de wijn. Zuidelijk en stenig, dat is het geheim voor deze late druif. Ook de hoogte heeft invloed op het karakter van de wijnen. De hoogste aanplant vind je hier op 450 to 500 meter".
© 2009 - 2023 Il DiVino Wijnwinkel | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel

Om deze webwinkel te bezoeken moet u 18 jaar of ouder zijn.