Frankrijk: Provence | Domaine Gayolle – Les Platanes Blanc

Frankrijk – Provence | Domaine Gayolle – Les Platanes Blanc

• Druivenras: chardonnay, sauvignon blanc, viognier en muscat.
• Proef en ruik: In de neus heerlijk aroma’s van witte bloemen en tonen van citrus. Soepel en harmonieus in de mond met een lekkere smaak van citrus en amandelen.
• Lekker bij: Gaat perfect met wit vlees of witvis, gamba’s van de bbq en milde geitenkaas. Lekker gekoeld serveren geeft een explosie aan smaken! Dit is dé wijn voor op het terras, voetjes omhoog onder een parasolletje, op de boot, bbq met vrienden, etc.

• De druiven voor deze heerlijke wijn hebben voor het vergisten eerst 12 uur schilweking (macération) ondergaan, dat geeft meer diepgang aan de wijn. Daarna temperatuur gecontroleerde vergisting in rvs vaten. Gayolle is een familie domein van 45 hectares, gelegen tussen de eikenbomen en parasoldennen in het groene hart van de Provence, in de buurt van Brignoles. De binnenplaats van dit domein wordt gedomineerd door 3 enorme, 400 jaar oude platanen; vandaar Le Platanes.
• Nicolas Paul, de jonge en energieke wijnmaker, is 7de generatie en heeft het uit 1855 stammende wijn domein nieuw elan gegeven en voor ultra moderne apparatuur gezorgd. Zijn moderne visie op wijn maken uit zich niet alleen in zijn duurzame werkmethoden, maar ook in het maken van verschillende mono cépages. Het domein werkt biologisch en is vanaf de jaargang 2023 gecertificeerd.