Frankrijk: Château Grand-Launay – Blanc

Frankrijk – Côtes de Bourg | Château Grand-Launay – Blanc

• Druivenrassen: 100% Sauvignon Gris
• Proef en ruik: helder bleek geel met subtiele groene reflecties. In de neus toont hij een intense maar fijne mix van citrus (grapefruit, mandarijn), perzik, kweepeer, citroengras en een lichte toets van buxus en fijne mineraliteit. In de mond is de wijn elegant fris en toch soepel: levendige zuren, aroma’s van citrus, wit steenfruit en een subtiele kruidigheid. De afdronk is lang, droog en goed geïntegreerd.
• Lekker bij: deze wijn past mooi bij gegrilde of gebakken witvis (bijv. zeebaars, zeewolf), coquilles, schelpdieren in lichte saus, gegrilde asperges, zachte geitenkaas of jonge kazen, en is ook heerlijk als aperitief.
• Druif en vinificatie: Sauvignon Gris is in Bordeaux en omgeving een zeldzame variant (kleurmutatie) van Sauvignon Blanc. De druiven zijn roze tot lichtrood. De vinificatie vindt plaats op RVS met gebruik van natuurlijke gisten. Rijping op neutrale cuves zodat het fruit en terroir goed tot uiting komen. Botteling met minimale toevoeging van zwavel. 7000 flessen geprocuceerd.
• Omgeving en groeiomstandigheden: de wijngaarden van Château Grand-Launay bevinden zich in Teuillac (Côtes de Bourg), op kleiachtige bodems en in Lansac op klei-kalksteenbodem. De ligging is beschermd in een landschap rijk aan biodiversiteit, met bossen en een meer, die bijdragen aan een microklimaat. Het klimaat is maritiem wat zorgt voor milde invloeden, voldoende regenval maar ook zonuren. Deze bodem- en klimaatomstandigheden dragen bij aan de frisse zuren in de wijn, de mineraliteit en de elegantie.
• Over het domein: Château Grand-Launay is sinds 1968 in handen van de familie Cosyns, verworven door Michel Cosyns (opgeleid door Émile Peynaud) en nu geleid door Pierre-Henri Cosyns. Het domein werkt biologisch sinds 2012, en schakelde in 2018 over naar biodynamische wijnbouw. Het streven is naar minimale interventie: gebruik van inheemse gisten, geen of lage toevoeging van  zwavel, natuurlijke plantverzorging, etc..