Xavier Côtes du Rhône

Xavier Côtes du Rhône

Frankrijk, Rhône

Druivenras(sen): Grenache, Syrah en Mourvèdre.

Proef & ruik: rijp rood fruit, zwarte kersen, kruiden, peper, licht bloemig en die typische ‘garrique’ (geur van wildgroei van allerlei kruiden). Dit alles met een zachte doch lange afdronk. Een soepele maar tevens volle en 'warme' dikke Rhône. 

Lekker bij: lasagna, gegrild vlees, stoofgerechten, barbecue, oudere kazen.

Xavier Vignon heeft in zijn rijke carrière als wijnmaker over de hele wereld gewerkt (van Champagne, Bourgogne en  Languedoc tot Australië en Zuid-Afrika) en heeft zo werkelijk alle stijlen en zienswijzen in de moderne wijnwereld leren kennen. Met al deze bagage begon hij in 2001 Xavier Vins in Châteauneuf-du-Pape. Zijn Rhône-wijnen kenmerken zich door precisie en typiciteit. Ze tonen altijd trefzeker fruit.