Solara Orange

Cramele Recaș Solara Orange

Roemenië, Banat

Druivenrassen (ca) 51% Fetească Albă, 19% Sauvignon Blanc, 15% Chardonnay en 15% Tămâioasă Românească.

Proefnotitie in het glas toont de wijn een karakteristieke donker strogele tot oranje amberkleur. De neus is expressief met aroma's van kweepeer, gedroogde abrikoos en rijpe peer (Poire William), aangevuld met een subtiele hint van vanille en marsepein. De smaak is verrassend complex: de wijn combineert de frisheid van een witte wijn met de structuur en lichte tannines van een rode wijn. Je proeft sappig steenfruit en zeste van sinaasappels, ondersteund door een levendige zuurgraad en een lange, licht bittere afdronk met een minerale toets.

Lekker bij een veelzijdige begeleider van harde en semi-harde kazen, gegrilde kip, tonijnsteak of een rijke Caesar salad. De wijn staat ook goed bij de Aziatische keuken en kruidige gerechten zoals lamstajine of als gedurfd aperitief.

De wijn is gemaakt volgens de 'orange wine' methode: witte druiven worden met schillen en pitten vergist wat zorgt voor de kleur en de tanninerijke structuur. Er wordt gebruikgemaakt van natuurlijke vergisting zonder toegevoegde gisten of sulfieten. Een klein deel (20%) rijpt in amfora’s, terwijl de rest in roestvrijstalen tanks verblijft. De wijngaarden liggen op de glooiende heuvels van de Banat-regio in West-Roemenië. De bodem bestaat uit kalksteen en rijke terra rossa (ijzerhoudende klei), wat bijdraagt aan de mineraliteit en frisheid van de wijn. Het continentale klimaat met hete zomers en koude winters zorgt voor een optimale rijping van de druiven met behoud van voldoende zuren. Cramele Recaș is in 1998 opgericht door de Engelsman Philip Cox en zijn Roemeense vrouw Elvira. Het domein, gevestigd op een historische locatie waar al sinds 1447 wijn wordt verbouwd, is uitgegroeid tot een van de modernste en grootste wijnbedrijven van Roemenië. Onder leiding van internationale wijnmakers zoals Hartley Smithers en Nora Iriarte combineert het wijnhuis grootschalige innovatie met duurzame landbouw en een focus op kwalitatieve en vegan wijnen.