Garoa Rioja blanco barrica

Marques de Garoa Rioja Blanco

Spanje, Rioja

Druivenras Tempranillo Blanco, ​ fermentado en barrica.

Proefnotitie de wijn heeft een strogele kleur met een gouden glans, geuren van exotisch fruit zoals ananas,  perzik, vanille, geroosterd brood en een subtiele toets van noten. De smaak is zacht en romig met een zijdezachte textuur.  De afdronk is lang, elegant en nodigt direct uit tot een volgende slok.

Lekker bij rijke visgerechten, paella, Aziatische gerechten, gegrilde kip, romige paddenstoelenrisotto en zachte kazen, of geniet ervan als een gastronomisch aperitief.

De wijn is volledig gemaakt van de Tempranillo Blanco, een natuurlijke witte mutatie van de bekende blauwe Tempranillo-druif, pas aan het eind van de 20e eeuw ontdekt in de Rioja. De "Fermentado en Barrica"-methode houdt in dat de alcoholische gisting plaatsvindt in eikenhouten vaten in plaats van roestvrij staal. Vervolgens rijpt de wijn 3 tot 4 maanden op zijn eigen gistcellen (sur lie) met regelmatige batonnage (het doorroeren van de gisten). Dit proces geeft de wijn zijn kenmerkende romige structuur, complexiteit en subtiele aroma's van vanille en toast. De wijngaarden bevinden zich in de regio Sierra de Yerga in de Rioja Oriental (voorheen Rioja Baja). De stokken staan aangeplant op een hoogte tussen de 400 en 550 meter op een bodem van ijzerhoudende klei. Deze hoogte zorgt voor de nodige afkoeling in de nacht, wat essentieel is voor het behoud van de frisheid en zuren in de witte druiven, terwijl de kleibodem bijdraagt aan de body en kracht van de wijn.