Champagne Particules Crayeuses

Champagne Waris-Larmandier Particules Crayeuses

Frankrijk, Champagne – Côte des Blancs

Druivenras Chardonnay. Deze Champoagne heeft geen dosage, wat betekent dat hij volledig natuurlijk is, met een pure en authentieke expressie van de druif en het terroir.

Proefnotitie elegante en verfijnde champagne met een fijne mousse. In de geur frisse tonen van citrus, groene appel en witte bloemen, aangevuld met subtiele brioche- en mineralige tonen. In de smaak strak en fris met een uitgesproken mineraliteit en een lange, elegante afdronk.

Lekker bij oesters, schaal- en schelpdieren, verfijnde visgerechten of als aperitief.

Champagne Waris-Larmandier is een familiebedrijf in de prestigieuze Côte des Blancs binnen de Champagne. De naam Particules Crayeuses verwijst naar de beroemde kalkbodems van de regio, die de champagne zijn kenmerkende frisheid en mineraliteit geven. De wijn wordt biologisch geproduceerd en weerspiegelt het terroir van deze bijzondere streek.

9- DGH (De Grote Hamersma) Terwijl de focus van bio-familie Waris-Larmandier op rijke, comfortabele volle Champagnes ligt, maken ze met deze Particules Crayeuses een uitstapje naar het droge spul zonder toegevoegde suiker. Zero dosage, blanc de blancs. Witte bellen van witte druiven in dit geval uit Grand Cru wijngaarden. Nouja, droog... technisch gezien ja, maar door de vele zon de afgelopen jaren en de familie's smaakvoorkeur van bakkerij, brioche en room is deze bubbel een fraaie balans tussen gistig volzacht en citroenfris geworden. Minder allemansvriend dan pinot-broertje 'racines de trois', maar met meer pit, karakter en een herkenbare stoepkrijt afdronk.