Lunaria Ramoro Pinot Grigio

Lunaria Ramoro Pinot Grigio Ancestrale

Italië, Abruzzo

Druivenras Pinot Grigio

Proefnotitie bijzondere ongefilterde oranje- rosékleurige wijn met aroma’s van rijpe perzik, sinaasappelschil en wilde bessen. In de smaak vol en karaktervol met een lichte, frisse, kruidige afdronk. Niets toegevoegd, en niets wordt ook weggenomen bij deze Petnat. Strakdroog, fijne mousse. Witte bloemen, citrus en aroma's van granaatappel. Vol van smaak. Natuurlijker dan dit wordt het niet.

Lekker bij antipasti, gegrilde groenten, visgerechten, Aziatische gerechten of lichte vleesgerechten.

De naam Ramoro verwijst naar de koperachtige kleur van de wijn. Doordat de schillen van de Pinot Grigio kort mee vergisten krijgt de wijn zijn karakteristieke tint en extra aroma’s. Lunaria is een biodynamisch wijnhuis en onderdeel van Cantina Orsogna. Tijdens de World Biodynamic Conference 2018 werd het erkend als de grootste Demeter-gecertificeerde biodynamische druivengemeenschap ter wereld. Sinds 2005 worden de wijngaarden volgens biodynamische principes beheerd op de hellingen van het Majella National Park, nabij de Adriatische Zee.Traditie en technologie gaan hier hand in hand. Een verfijnd netwerk van weerstations monitort de gezondheid van de wijngaarden. Kurken worden handmatig verzegeld met een oranje draad, een symbool van verbondenheid met traditie en terroir. De sociale werkplaats Fattoria Babalu verzorgt dit werk.