Jaarabonnement Wijnclub Natuurwijnen (6 flessen per keer)

Alles op een rijtje:

1. 3 x per jaar een (h)eerlijk verrassingspakket met 6 natuurlijk gemaakte wijnen
2. Direct 10 % korting en 5 % bonuskorting bij een jaarabonnement
3. 10% korting op nabestellingen (per pakket, op de wijnen uit actuele pakket)
4. Opzegtermijn (maar waarom zou je opzeggen) 1 maand voorafgaand aan eerstvolgende pakket

Afleveropties

• We bezorgen desgewenst graag thuis. Landelijk versturen we in speciale wijnverzenddozen via Vinologix/Dpd. Voor verzending ontvang je dan via track-and-trace afleverinformatie. Regionaal met onze eigen bezorgservice, ca 1 x per week. En afhalen in een van onze winkels is natuurlijk, behalve gezellig en duurzaam, altijd gratis!

Onze filosofie: Wijnen met respect voor de natuur

Vanaf het begin hebben wij gekozen voor unieke wijnen die zo natuurlijk en puur mogelijk zijn geproduceerd. Veel van onze eigenzinnige wijnboeren werken met uiterst duurzame methoden in de wijngaard. Zij vermijden het gebruik van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen, zodat de natuurlijke balans in de bodem volledig behouden blijft.

Sommige van onze producenten gaan nog een stap verder en werken volgens een holistische filosofie. Zij kijken naar de wijngaard als één levend organisme en laten zich leiden door natuurlijke ritmes en kosmische cycli, zoals de fasen van de maan. Dit vakmanschap zorgt voor pure, karaktervolle wijnen die perfect weerspiegelen waar ze vandaan komen.

----

Hieronder leggen we simpel de verschillen uit tussen de verschillende manieren van wijnmaken.

Natuurwijn (Vin Naturel)

Natuurwijn? Vin Naturel is wijn waar niets aan is toegevoegd én niets is uitgehaald. Sap van vergiste druiven, dat is alles.

Bij natuurwijn gebruikt de wijnmaker geen toevoegingen zoals gekochte gisten, suiker of sulfiet. Er wordt puur gewerkt met wat de natuur geeft. De vergisting start spontaan door gisten die al op de druif zitten. Omdat de wijnmaker geen hulpmiddelen mag gebruiken om foutjes te herstellen, moet er in de kelder extreem schoon worden gewerkt.

• De ongeschreven regels: De druiven worden met de hand geoogst in natuurlijk bewerkte wijngaarden. In de kelder zijn zware machines of filters verboden. Er mag alleen een heel klein beetje sulfiet vlak voor het bottelen worden toegevoegd voor de stabiliteit.

Klassieke, kosmische filosofie

Hier hangt alles met alles samen. De wijnboer kijkt naar de kosmos, de sterren en de stand van de maan (net als bij eb en vloed). De natuur bestaat uit vier elementen (aarde, lucht, water, vuur) en de boer volgt een speciale kalender om de ideale momenten voor snoeien en plukken te bepalen.

• De aanpak: De bodem wordt versterkt met natuurlijke mengsels van kruiden (zoals brandnetel) of een met mest gevulde koehoorn die een half jaar wordt ingegraven. Het doel? Een supergezonde wijngaard die zichzelf beschermt. Zweverig? Zelfs Domaine de la Romanée-Conti, de duurste wijn ter wereld, werkt zo!

Natuurlijke wijnbouw

Het doel is hier een perfect evenwicht tussen mens, plant en dier. Het gaat om het hele ecosysteem in en rondom de wijngaard.

• De aanpak: Geen harde bestrijdingsmiddelen, een gezonde bodem en veel biodiversiteit (zoals bloemen en insecten tussen de wijnstokken). Dit is beter voor de natuur, gezonder voor de arbeiders en zorgt voor een puur eindproduct vol natuurlijke antioxidanten en minder sulfiet.

Beredeneerde wijnbouw (Lutte Raisonnée)

De wijnboer grijpt hier pas in met bestrijdingsmiddelen als het écht niet anders kan en de oogst verloren dreigt te gaan.

• De aanpak: Er wordt slim en minimaal gespoten. Het resultaat zijn eerlijke kwaliteitswijnen, gemaakt met een groot respect voor mens en milieu, zonder dat de boer onnodige risico's loopt.

Duurzame wijnen

Dit is verstandige wijnbouw met oog voor de toekomst. Het gaat hier niet alleen om de druiven, maar ook om het hele bedrijf.

• De aanpak: Weinig pesticiden, zuinig omgaan met water, maar ook: het gebruik van lichtgewicht flessen, recyclebaar karton en goede arbeidsomstandigheden met een eerlijk loon voor de plukkers.

Conventionele wijnbouw

Dit is de moderne, grootschalige manier van wijnmaken die vanaf de jaren '60 opkwam. De boer gebruikt machines, kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen om ziektes te voorkomen en een zo hoog mogelijk rendement te beholen.

• In de kelder: De wijnmaker mag de wijn achteraf 'corrigeren'. Smaakt de oogst een jaar wat minder? Dan wordt dat opgelost met toevoegingen. Dit zorgt voor een stabiele, herkenbare wijn voor een scherpe prijs.

Wat mag er allemaal in conventionele wijn gestopt worden?

• Sulfiet: Doodt slechte bacteriën en voorkomt dat de wijn snel bederft (oxideert). Hierdoor is de wijn jarenlang houdbaar.
• Gist: Gistcellen zetten de suikers om in alcohol. Gekochte gisten worden ook gebruikt om de wijn extra geur of een specifieke smaak mee te geven.
• Tannine: Zit van nature in de schil, maar mag ook als poeder worden toegevoegd voor een betere structuur en langere houdbaarheid.
• Suiker: Wordt in koudere gebieden toegevoegd om het alcoholpercentage op te krikken als de druiven niet rijp genoeg zijn geworden. De wijn wordt er niet zoeter van, want de gist zet alle suiker om in alcohol.