Wijnclub Najaar 2026

WIJNCLUB  Najaar 2026

Il diVino's WijnClub

Vier keer per jaar een (h)eerlijk verrassingspakket met 6 spannende wijnen. 

Inclusief bijpassende smaakvolle recepten.

Ledenprijs van dit pakket is 54,95 per kwartaal (of 207,95 per jaar en  379,00 XL per jaar)

Direct minstens 10% korting > en 5% extra korting bij een jaarabonnement < 

10% korting op nabestellingen (per kwartaal, op de wijnen uit het actuele kwartaalpakket).

-- 

Inhoud Najaarseditie:

Teliana Georgious White

Georgië, Kakheti

Druivenras: Rkatsiteli

Proefnotitie
Spannend en zuiver wit, fris en aromatisch. Abrikoos, perzik, kweepeer, kruidig en ietsje tannine in de afdronk.

Lekker bij
Gegrilde dorade of forel. Salades met geitenkaas, perzik of abrikoos. Kip van de grill met citroen en verse kruiden. Hummus, baba ganoush. Een verrassende ontdekking uit de bakermat van de wijn.

Georgië, de bakermat van alle wijnbouw op aarde. Hier begon het allemaal met zogenaamde Qveri wijnen, in amforen onder de grond gerijpt.  Deze wijnmaakmethode is door Unesco erkend als werelderfgoed.

Prijs 8,95 (leden 10% WijnClub korting)

Baba Ganoush met warm platbrood Vegetarisch borrelgerecht (4 personen)

Ingrediënten: 2 grote aubergines, 250 g tarwebloem, 7 g gedroogde gist, 10 g suiker, 10 g zout, 150 ml lauwwarm water, 50 g Griekse yoghurt, olijfolie, 3 el tahin, sap van 1 à 2 citroenen, 1 à 2 tenen knoflook, 1 tl komijn, zout en peper, 40 g gesmolten boter, fijngehakte peterselie of koriander,

Bereiding: Meng bloem, gist en suiker en voeg het lauwwarme water, de yoghurt en olijfolie toe. Kneed ongeveer 10 minuten tot een soepel deeg. Voeg het zout toe en kneed nog kort door. Laat het deeg afgedekt 1 tot 1½ uur rijzen. Prik ondertussen de aubergines enkele keren in en rooster ze in een hete oven tot de schil donker is en het vruchtvlees boterzacht. Schep het vruchtvlees uit de schil, laat het kort uitlekken en meng met tahin, citroensap, knoflook, komijn, olijfolie, peper en zout tot een romige baba ganoush. Verdeel het deeg in vier bolletjes, laat nog 20 minuten rusten en rol uit tot dunne platte broodjes. Bak ze in een hete droge pan aan beide kanten goudbruin, zodat mooie donkere blaren ontstaan. Bestrijk eventueel direct met het mengsel van boter, olijfolie, knoflook en kruiden.

Serveer de warme broodjes met de baba ganoush en schenk de Teliani Georgious White licht gekoeld (9–11 °C).

De frisse zuren en aromatische tonen van de Teliani Georgious White geven een mooi tegenwicht aan de romige baba ganoush. Het vleugje citrus en de tahin sluiten prachtig aan op het fruitige karakter van de wijn. Een ideale combinatie voor een ontspannen borrelavond. Schenk de wijn alvast in terwijl het gerecht nog op het vuur staat. Zo kan de wijn rustig op temperatuur komen en geniet je alvast van de eerste aroma's.

--

Teliana Georgious Red

Georgië, Kakheti

Druivenras: Saperavi

Proefnotitie
Ontdek de kracht van Saperavi, de trots van Georgië. Deze moderne rode wijn barst van het rijpe kersenfruit, aangevuld met een subtiel pepertje en verfijnde kruiden. Vol van smaak, heerlijk soepel en met een verrassend lange, elegante afdronk. Een wijn die vraagt om een mooi stuk vlees en goed gezelschap.

Lekker bij
Gegrild rood vlees, lamsrack met rozemarijn en knoflook (tip), eend, stoofgerechten, pekingeend, kruidige Aziatische gerechten. De rijpe kersen, zachte tannines en subtiele kruidigheid combineren bovendien prachtig met gegrilde groenten, paddenstoelen en gerijpte harde kazen zoals Manchego, Comté of oude Goudse kaas.

Met deze fluweelzachte en elegante Saperavi bewijst Teliani Valley opnieuw waarom het tot de toonaangevende wijnhuizen van Georgië behoort. Een moderne Georgische rode wijn die kracht en finesse moeiteloos weet te combineren.

Prijs 8,95 (leden 10% WijnClub korting)

--

Les Jamelles Marsanne

Frankrijk, Languedoc

Druivenras: Marsanne

Proefnotitie
Bleek goudgeel in het glas. Verleidelijke aroma's van rijpe perzik, abrikoos, acaciabloesem en een vleugje rozenblaadjes. De smaak is rond en zacht, met tonen van rijp geel fruit, een hint van kruidige thee en een elegante afdronk waarin honing en nougat subtiel terugkomen. Rijk van smaak, maar dankzij de frisse balans zeer elegant. Zacht, zonnig en heerlijk doordrinkbaar.

Lekker bij
Heerlijk bij gegrilde zalm of kabeljauw, schaal- en schelpdieren en romige pasta's met kip of paddenstoelen. Ook een prachtige begeleider van risotto, gevogelte, milde curry's en romige kazen zoals Brie of Saint-Marcellin. Dankzij zijn zachte, aromatische karakter is deze Marsanne bovendien een uitstekende aperitiefwijn.

De Pays d’Oc in Zuid-Frankrijk staat bekend om moderne, toegankelijke wijnen met veel expressie. Deze Marsanne laat precies zien waarom: zonnig fruit gecombineerd met een elegante stijl die breed geliefd is.

Prijs 9,50 (leden 10% WijnClub korting)

--

Teanum Locus Falanghina

ltalië, Puglia

Druivenras: Falanghina

Proefnotitie
Licht strogeel met groene schittering. In de geur volop rijpe perzik, exotisch fruit en witte bloesem, ondersteund door een verfijnde minerale toets. De smaak is droog, fris en mooi in balans, met sappig geel fruit, levendige zuren en een lange, elegante afdronk waarin fruit en mineraliteit prachtig samenkomen. Alsof je op een terras in Italië zit.

Lekker bij
Heerlijk bij antipasti, schaal- en schelpdieren, gegrilde zeebaars en pasta vongole. Ook een uitstekende begeleider van burrata, salades met citrus of gegrilde groenten en lichte risotto's. Dankzij zijn frisse, aromatische karakter is deze Falanghina bovendien een heerlijk aperitief. 

Cantine Teanum ligt in het noorden van Puglia, waar de verkoelende invloed van de Adriatische Zee zorgt voor frisse nachten en optimale rijping van de druiven. De naam Locus verwijst naar de bijzondere herkomst van deze wijn en benadrukt het karakter van de wijngaard. Door traditionele druivenrassen te combineren met moderne vinificatietechnieken maakt Teanum wijnen die het zonnige Zuid-Italië op elegante wijze laten proeven.

Prijs 9,95 (leden 10% WijnClub korting)

Ovenvis met venkel, prei en pompoen Hoofdgerecht (4 personen)

Ingrediënten: 600-700 g stevige witte vis (kabeljauw, schelvis of zeebaars), 1 kleine flespompoen, in blokjes, 2 venkelknollen, 2 preien, 1 rode ui, 2 tenen knoflook, 1 citroen, 4 el olijfolie, 100 ml droge witte wijn, zout en zwarte peper
venkelgroen of peterselie.

Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de pompoen, venkel, prei en ui met olijfolie, knoflook, peper en zout en rooster circa 20 minuten in een ruime ovenschaal. Leg vervolgens de vis op de groenten, besprenkel met citroensap en de witte wijn en gaar nog 12 tot 15 minuten, totdat de vis mooi glanst en net gaar is. Werk af met wat citroenrasp en fijngehakt venkelgroen of peterselie.

De Falanghina voelt zich helemaal thuis naast vis uit de oven. De frisse mineraliteit en het rijpe fruit versterken de zachte smaken van venkel, prei en pompoen, zonder de vis te overheersen. Een gerecht waarin wijn en eten elkaar echt aanvullen. Deze wijn hoeft geen ingewikkeld diner. Met een paar goede ingrediënten en fijn gezelschap komt hij misschien wel het best tot zijn recht.

--

Peter & de Wolf Red Blend

Portugal, Tejo

Druivenrassen: Alicante Bouschet, Castelão, Touriga Nacional & Cabernet Sauvignon

Proefnotitie
Diep robijnrood in het glas. Verleidelijke aroma's van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met subtiele kruiden, vanille en een hint van cederhout. De smaak is zacht en vol, met rijp donker fruit, fluweelzachte tannines en een mooie balans tussen frisheid en elegantie. De zes maanden rijping op Frans eiken zorgen voor extra diepgang en een lange, verfijnde afdronk. Zuid-Europees genieten in optima forma.

Lekker bij
Heerlijk bij gegrild rood vlees, Iberico varkensvlees, stoofgerechten en gerechten van de barbecue. Ook uitstekend bij tapas, geroosterde groenten, pasta's met rijke vleessaus en gerijpte kazen. Dankzij zijn zachte karakter is deze wijn bovendien een perfecte begeleider van een uitgebreide borrelplank. Tip: Portugese picanha van de barbecue met chimichurri. 

Net als de beroemde compositie Peter & de Wolf is deze Portugese rode blend perfect in balans. Vier druivenrassen spelen ieder hun eigen rol en vormen samen een harmonieuze, zachte en karaktervolle wijn. Vol sappig rood fruit, een vleugje kruidigheid en subtiel hout maken dit een heerlijke wijn voor lange avonden aan tafel.

Prijs  8,95 (leden 10% WijnClub korting)

Pompoen-paddenstoelenpasta met prei en salie Vegetarisch hoofdgerecht (4 personen)

Ingrediënten: 350-400 g pappardelle, tagliatelle of rigatoni, 600 g pompoen, 2 preien, 300 g gemengde paddenstoelen, 
1 sjalot, 2 tenen knoflook, 8-10 verse salieblaadjes, 100 ml room of crème fraîche, 50 g geraspte Parmezaanse kaas
olijfolie, boter, peper en zout.

Bereiding: Kook de pasta beetgaar. Bak ondertussen de pompoen in een beetje olijfolie en boter goudbruin en zacht. Voeg de sjalot, knoflook en prei toe en laat rustig garen. Bak de paddenstoelen apart op hoog vuur zodat ze mooi kleuren. Meng alles met de room en breng op smaak met salie, peper en zout. Schep de pasta erdoor en werk af met royaal geraspte Parmezaanse kaas. 

De zachte kruidigheid en het rijpe fruit van Peter & the Wolf sluiten naadloos aan bij de aardse smaken van paddenstoelen en de zoete pompoen. Comfortfood op zijn best, met een glas Portugese gezelligheid erbij. Zet de fles gerust een kwartiertje voor het eten open. De wijn krijgt dan net wat meer ruimte om zijn aroma's te laten zien.

--

Phoenix Cabernet Sauvignon

Australië, Coonawarra

Druivenras: Cabernet Sauvignon

Proefnotitie
Diep robijnrood van kleur. Een complex bouquet van rijpe pruimen, bramen, anijs en een subtiele hint van pure chocolade. De smaak is intens en rijk, met rijpe tannines, mooi geïntegreerd hout en een lange, krachtige afdronk. Vol, maar tegelijkertijd verrassend verfijnd. Gemaakt voor lange avonden met goed gezelschap.

Lekker bij
Perfect bij gegrilde entrecote, ribeye of lamsrack, maar ook heerlijk bij wildgerechten, hertenbiefstuk en langzaam gegaard stoofvlees. De volle smaak past bovendien uitstekend bij gegrilde portobello's, gerechten van de barbecue en gerijpte harde kazen zoals oude Goudse kaas of Cheddar. Tip: ​hertenbiefstuk met een saus van rode wijn en paddenstoelen. De diepe tonen van donker fruit en pure chocolade sluiten prachtig aan bij de rijke smaken van wild.

Mythology begon met de Phoenix, de mythische vogel die symbool staat voor wedergeboorte en vernieuwing. De naam verwijst echter ook naar de historische Phoenix Distillery, die door Douglas en Frank Tolley werd aangekocht. Net als de legendarische vogel zijn de Mythology-wijnen gemaakt om bijzondere momenten te vieren – of gewoon om van te genieten, wanneer je daar zin in hebt.

Prijs 17,95 (leden 10% WijnClub korting)