Kranz Spätburgunder

Kranz Spätburgunder Pfalz Bio

Duitsland, Pfalz

Druivenras Spätburgunder

Proefnotitie Elegante rode wijn met aroma’s van kersen, frambozen en subtiele kruidige tonen. In de smaak soepel en verfijnd met zachte tannines en een frisse, fruitige afdronk.

Lekker bij gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen en lichte vleesgerechten.

Spätburgunder is de Duitse naam voor Pinot Noir en staat bekend om zijn elegante en verfijnde stijl, vooral in regio’s als de Pfalz waar het klimaat gunstig is voor deze druif. De druiven voor deze gutswein zijn afkomstig van een voorselectie van hoogwaardig geclassificeerde locaties en groeien op sterke, kleiachtige gronden met daarop een laagje zand. Na de oogst worden de druiven opnieuw gesorteerd en ontsteelt. Na de gisting wordt het beslag met de hand in de pers gedaan en voorzichtig onder lage druk geperst. Vervolgens rijpt de wijn in oudere barrique.