Les Jamelles Marsanne

Les Jamelles Marsanne

Languedoc (IGP Pays d'Oc), Frankrijk

Druiven: 100% Marsanne (bijzonder, buiten de Rhônevallei vrij uniek).

Proef en Ruik: Licht goudgeel van kleur met een subtiele, gelaagde neus van perzikjam, abrikoos, peer, acacia en een vleugje lindebloesem. De smaak is opvallend zacht, rond en soepel met een romige textuur, fijne tonen van nootjes en een milde, licht kruidige afdronk.

Lekker bij: Uitstekend geschikt bij mediterrane visgerechten, schaal- en schelpdieren of gemengde salades. Smaakt door zijn romige rondeur ook voortreffelijk bij kipgerechten of wit vlees in een romige saus. Serveer deze witte wijn bij voorkeur gekoeld op een temperatuur tussen de 10 en 12 °C.

Hoewel de marsannedruif zijn oorsprong vindt in de noordelijke Rhône, gedijt hij voortreffelijk in het zonnige Zuid-Frankrijk. Het gerenommeerde wijnhuis Les Jamelles selecteert voor deze wijn druiven uit drie specifieke terroirs in de Languedoc: de ondiepe hellingen van de Orb-vallei, de arme kalk-kleibodems in de Hérault-vallei en de kalkrijke vlaktes langs de rivier de Aude. De druivenstokken groeien op arme, stenige bodems, wat de opbrengst op natuurlijke wijze beperkt en zorgt voor veel aromatische intensiteit. Onder invloed van het warme mediterrane microklimaat bouwen de druiven rijpe smaken op, terwijl de koele briesjes uit de rivierdalen de noodzakelijke elegantie waarborgen. Door de wijn na een koele vergisting enkele maanden op zijn fijne lies (sur lie) te laten rijpen, krijgt hij zijn kenmerkende rijke complexiteit en verleidelijke zachtheid.