d'Arenberg The Stump Jump Shiraz

d'Arenberg The Stump Jump Shiraz

MacLaren Vale, Australië

Druivenrassen: 100% Shiraz

Proef en ruik: de wijn presenteert zich in het glas met een intens robijnrode kleur voorzien van paarse glinsteringen. In de neus opent hij gul en complex met donkere aroma's van zwarte kersen, rijpe bramen en cassis, aangevuld met hints van drop, eucalyptus en kenmerkende zwarte peper. In de mond is de aanzet buitengewoon sappig, rond en vol fruit. De structuur is vlezig en dicht, waarbij de levendige en zijdezachte tannines prachtig samengaan met de volle body. De wijn sluit af met een gebalanceerde en aangenaam lange afdronk vol aanhoudende fruittonen en subtiele minerale nuances.

Lekker bij: deze sappige rode wijn smaakt uitstekend bij gegrild rood vlees, gekruide tapas, een malse Hollandse biefstuk of gebraden wildgerechten.

De shiraz druif (syrah) vormt de absolute ruggengraat van de Australische wijnbouw. Voor The Stump Jump is een groot deel van de druiven afkomstig van zeer oude bush vines (struikranken). De vinificatiemethode volgt traditionele methoden: de druiven ondergaan een uiterst voorzichtige persing, waarna de fermentatie plaatsvindt in klassieke open tanks. Na de vergisting rijpt de wijn op eikenhouten vaten. Deze traditionele benadering zorgt ervoor dat het primaire, uitbundige fruit karakter behouden blijft, terwijl de houtrijping bijdraagt aan de zachte textuur en rijpe tannines.

De wijngaarden liggen in de glooiende vallei van McLaren Vale in Zuid-Australië, dicht bij de kustlijn van de Fleurieu-peninsula. Het klimaat is mediterraan met warme zomers en verkoelende zeebries vanaf de nabijgelegen Golf St. Vincent, wat zorgt voor een gelijkmatige rijping en behoud van frisheid in de druiven. De bodems variëren van zandige leem tot ijzerrijke klei. Deze specifieke ligging en terroir geven de wijn zijn karakteristieke combinatie van gulle, weelderige fruit concentratie en gebalanceerde zuren.

Het befaamde wijnhuis d'Arenberg werd opgericht in 1912 door Joseph Osborn in McLaren Vale. Sinds de oprichting is het domein onafgebroken in handen gebleven van de familie Osborne, waarbij vandaag de dag de vierde generatie – onder leiding van de markante wijnmaker Chester Osborn – aan het roer staat. De werkwijze op het domein is sterk verankerd in traditie met het gebruik van authentieke korfpersen en open gistkuipen. De stijl van d'Arenberg kenmerkt zich door wijnen met een uitgesproken eigen identiteit, structuur en complexiteit, visueel herkenbaar aan de kenmerkende diagonale rode streep op het etiket