Wijnclub Winter 2026/2027

Wijnclub Wintereditie 2026/2027

Vier keer per jaar selecteren we zes verrassende wijnen, van vertrouwde klassiekers tot bijzondere ontdekkingen.

Deze winter reizen we van de Franse Bordeaux en de Portugese Alentejo naar de zonnige kust van Kroatië. Ook witte wijnliefhebbers komen volop aan hun trekken, met drie karaktervolle wijnen uit Spanje, Hongarije en Duitsland.

Zes wijnen om te ontdekken, te delen en natuurlijk van te genieten. Inclusief drie heerlijke winterrecepten voor vier personen.

Reguliere pakketprijs € 71,30 | Wijnclubleden € 54,95
Jaarabonnement € 207,95 | XL-jaarabonnement € 379,00

Als wijnclublid ontvang je bovendien 10% korting op nabestellingen van de wijnen uit het actuele kwartaalpakket.

De zes wijnen

Wit: Rippa Dorii – Verdejo

Rueda, Spanje | 100% Verdejo

Proef & ruik Een levendige, aromatische Verdejo met citrus, rijpe perzik, frisse kruiden en een vleugje venkel. Sappig en rond van smaak, met frisse zuren en een subtiel bittertje in de afdronk.

Lekker bij Gegrilde zeebaars, gamba's, frisse salades, groene asperges of tapas.

Rueda is dé streek voor Verdejo. Rippa Dorii selecteert druiven uit eigen wijngaarden, waar arme, stenige bodems en kalksteen bijdragen aan het frisse karakter van de wijn. Een Spaanse klassieker met nét wat meer diepgang dan je misschien verwacht.

Prijs 10,95 (leden 10% WijnClub korting)

Wit:  Carpinus – Tokaji Furmint Dry

Tokaj, Hongarije | 100% Furmint

Proef & ruik Fris en elegant, met citrus, sappig wit fruit en een verfijnde mineraliteit. Levendige zuren geven de wijn spanning, terwijl een subtiel vleugje honing voor een zachte, aangename afdronk zorgt.

Lekker bij Forel, gebakken snoekbaars, paddenstoelen, gevogelte of een frisse salade met geitenkaas.

Tokaj is wereldberoemd om zijn zoete wijnen, maar Furmint laat ook in droge stijl zijn kwaliteiten zien. Bij het familiebedrijf Carpinus werken broer István en zus Edit Bai met druiven van wijngaarden op vulkanische bodems. Het resultaat is een karaktervolle wijn waarin frisheid en mineraliteit centraal staan.

Prijs 10,50 (leden 10% WijnClub korting)

Wit: Haltinger – Chasselas

Baden, Duitsland | 100% Chasselas (Gutedel)

Proef & ruik Een verrassend volle Chasselas met rijp geel fruit, een vleugje honing en subtiele houttonen. Zacht en rond van smaak, met fijne nootachtige aroma's en een elegante afdronk.

Lekker bij Kip met paddenstoelen en roomsaus, romige risotto, geroosterde groenten of zachte kazen.

Chasselas, in Duitsland beter bekend als Gutedel, is een van de traditionele druiven van het Markgräflerland in Baden. Haltinger geeft deze wijn extra karakter door een gedeeltelijke rijping op houten vaten. Dat zorgt voor meer diepgang en een mooie, zachte structuur. Een bijzondere witte wijn voor aan de winterse eettafel.

Prijs 11,95 (leden 10% WijnClub korting)

​Recept bij de Haltinger Chasselas: Kip met paddenstoelen, prei en hazelnoot (4 personen)

Ingrediënten: 8 ontbeende kippendijen of 4 kipfilets, 400 g gemengde paddenstoelen, 2 preien, in ringen, 1 sjalot, fijngesneden, 150 ml Chasselas, 200 ml slagroom of crème fraîche, 1 tl Dijonmosterd, verse tijm, 40 g geroosterde hazelnoten, boter, olijfolie, peper en zout.

Bereiding: Bestrooi de kip met peper en zout en bak goudbruin in boter en olijfolie. Haal uit de pan. Bak de paddenstoelen op hoog vuur tot ze kleuren. Voeg sjalot, prei en tijm toe en bak 5 minuten mee. Blus af met de wijn en laat tot de helft inkoken. Voeg room en mosterd toe. Leg de kip terug en laat zachtjes garen tot deze volledig gaar is. Bestrooi met de geroosterde hazelnoten. Serveer met knolselderijpuree, aardappelpuree of stevig brood.

Rood: Château de la Grave – Classic Côtes de Bourg

Bordeaux, Frankrijk | Merlot, Cabernet Sauvignon en Malbec

Proef & ruik Een toegankelijke Bordeaux met rijpe kersen, zwarte bessen en een subtiele kruidigheid. Soepel en sappig van smaak, met aangename tannines en een mooie frisse balans.

Lekker bij Geroosterde kip, entrecote, rundvleesstoof, paddenstoelen of gerijpte harde kazen.

Aan de rechteroever van de Gironde ligt Côtes de Bourg, een streek die bekendstaat om karaktervolle, betaalbare Bordeaux. Château de la Grave maakt met deze Classic een fruitige, elegante wijn waarin vooral Merlot de hoofdrol speelt. Bordeaux zonder poespas, heerlijk voor iedere dag én aan tafel.

Prijs 13,95 (leden 10% WijnClub korting)

Rood: Herdade Paço do Conde – Encosta do Guadiana Tinto

Alentejo, Portugal | Aragonez, Trincadeira en Touriga Nacional

Proef & ruik Een soepele, fruitige rode wijn met rijpe bramen, zwarte kersen en een lichte kruidigheid. Rond en sappig, met zachte tannines en een aangename afdronk.

Lekker bij Linzenstoof met chorizo en pompoen, gegrild varkensvlees, kruidige ovenschotels of geroosterde groenten.

In de zonnige Alentejo, in het zuiden van Portugal, maakt Herdade Paço do Conde wijnen met een warm en toegankelijk karakter. Voor deze Encosta do Guadiana worden drie traditionele Portugese druivenrassen samengebracht. De vergisting op gecontroleerde temperatuur helpt het rijpe fruit en de frisse balans te bewaren.

Prijs 11,00 (leden 10% WijnClub korting)

Recept bij de Encosta do Guadiana: Linzenstoof met chorizo en pompoen (4 personen)

Ingrediënten: 150 g chorizo, in plakjes, 1 ui, 2 tenen knoflook, 500 g pompoen, in blokjes, 200 g kastanjechampignons, 200 g gedroogde groene of bruine linzen, 400 g tomatenblokjes, 750 ml groentebouillon, 1 tl gerookt paprikapoeder, 2 takjes tijm, 1 laurierblad, 150 g boerenkool of spinazie, olijfolie, peper en zout.

Bereiding: Bak de chorizo in een braadpan tot het vet vrijkomt. Haal de helft eruit voor de garnering. Fruit ui, knoflook en champignons in het chorizovet. Voeg het paprikapoeder toe. Voeg pompoen, linzen, tomaten, bouillon, tijm en laurier toe. Laat 25–30 minuten zachtjes koken, of langer tot de linzen gaar zijn. Voeg zo nodig wat water toe. Roer de boerenkool erdoor en laat nog 5 minuten meegaren. Gebruik je spinazie, voeg die dan pas op het laatst toe. Garneer met de achtergehouden chorizo en een scheutje olijfolie. Lekker met zuurdesembrood.

Vegetarische variant: vervang de chorizo door extra gerookt paprikapoeder en geroosterde pompoen.

Rood: Skaramuča – Plavac

Pelješac, Dalmatië, Kroatië | 100% Plavac Mali

Proef & ruik Een karaktervolle rode wijn met rijpe kersen, gedroogd fruit, mediterrane kruiden en een vleugje vanille en koffie. Vol en kruidig, met een stevige structuur en een warme, aanhoudende afdronk.

Lekker bij Gegrild rundvlees, lamsvlees, wildgerechten of Mongolian beef met geroosterde paprika.

Plavac Mali is een van de belangrijkste inheemse blauwe druiven van Kroatië. Op het schiereiland Pelješac, aan de Dalmatische kust, groeien de druiven onder de mediterrane zon. Skaramuča laat met deze wijn het krachtige, kruidige karakter van Plavac Mali zien. Een mooie ontdekking voor liefhebbers van uitgesproken rode wijnen.

Prijs 12,95 (leden 10% WijnClub korting)

Recept bij de Skaramuča Plavac: Mongolian beef met geroosterde paprika en rozemarijn (4 personen)

Ingrediënten: 600 g bavette of biefstuk, 2 rode paprika's, 4 bosuitjes, 3 tenen knoflook, 3 cm verse gember, 1 klein takje rozemarijn, 5 el sojasaus, 2 el bruine basterdsuiker, 1 el rijstazijn, 100 ml water, 3 tl maizena, 300 g jasmijnrijst, zonnebloemolie, zwarte peper

Bereiding: Kook de rijst volgens de verpakking. Snijd het rundvlees dwars op de draad in dunne reepjes en meng met 2 tl maizena. Snijd de paprika in repen en rooster op hoog vuur in een pan. Haal uit de pan. Bak het vlees in porties kort en krachtig. Voeg knoflook, gember, rozemarijn en het witte deel van de bosui toe. Meng sojasaus, suiker, rijstazijn, water en de resterende maizena. Voeg toe en laat kort inkoken tot een glanzende saus. Voeg de paprika toe en breng op smaak met zwarte peper. Serveer met de jasmijnrijst en garneer met het groene deel van de bosui.