Carpinus Tokaji Furmint Dry

Carpinus Tokaji Furmint Dry

Tokaj, Hongarije

Druivenrassen: 100% Furmint

Proef en ruik: Een frisse, elegante witte wijn met een expressieve geur van citrus, limoen en rijp geel fruit. In de smaak komen frisse zuren samen met sappig fruit en een uitgesproken minerale toets. Mooi in balans, met een klein vleugje restzoet en een middellange, verfrissende afdronk.

Lekker bij: Heerlijk bij gebakken vis, schaal- en schelpdieren, salades en gevogelte. Ook een goede combinatie met lichte pastagerechten en frisse kazen.

Furmint is dé kenmerkende druif van Tokaj. De druif staat bekend om haar stevige natuurlijke zuren en veelzijdigheid: ze wordt gebruikt voor zowel droge witte wijnen als de beroemde zoete Tokaji-wijnen. In droge stijl geeft Furmint wijnen met citrusfruit, een minerale spanning en vaak een kenmerkende frisse, licht kruidige afdronk.

De druiven voor deze wijn komen uit verschillende geselecteerde wijngaarden, waaronder Lapis, Veresek en Gyertyános. De bodems bestaan uit geërodeerd löss, met dicht aan het oppervlak hard vulkanisch gesteente zoals andesiet en daciet. Die combinatie van bodem en klimaat draagt bij aan de frisse zuren en minerale indruk van de wijn.

Carpinus is het familiebedrijf van broer en zus István en Edit Bai. Vanuit Bodrogkisfalud werken zij met verschillende percelen in de historische Tokaj-wijnstreek. Ze combineren hun internationale ervaring met respect voor de lokale druivenrassen en het karakter van de streek. De naam Carpinus verwijst naar de haagbeuk, die ook terugkomt in de naam van een van hun belangrijkste wijngaarden, Gyertyános.