Frankrijk: Vin de France (Languedoc) – La Provenquiere – Vin Orange

Frankrijk: Vin de France (Languedoc) – La Provenquiere – Vin Orange

• Druivenras: Pinot Gris en Viognier.
• Proef en ruik: De amberkleur van deze wijn is levendig met gouden accenten. De neus is intens en geeft aroma's van mandarijn en gekonfijt fruit vrij. De smaak, complex en goed gestructureerd, heeft een goede balans tussen subtiele honingachtige tonen en een frisse afdronk.
• Lekker bij: breed inzetbaar: lekker als borrelwijn met body, Aziatische keuken, gerechten van Ottolenghi en een uitgebreid kaasplateau.

De druiven voor deze wijn groeien op een klei-kalk ondergrond in het departement Herault, grofweg tussen Beziers en Narbonne. Een witte wijn die gemaakt wordt als een rode: de oranje kleur ontstaat door de hele druiventrossen gedurende tien dagen te laten weken (maceratie). Aansluitend rijpt de wijn op rvs. Gekoeld serveren op 10-12 graden C.

Al vier generaties lang heeft de familie Robert-Boularand als onafhankelijke wijnbouwer op Domaine la Provenquière haar kennis van het wijnmaken ontwikkeld, in het bijzonder door een sterke betrokkenheid bij het milieu. De wijngaarden van La Provenquière strekken zich uit over 155 hectare in het hart van en op de eerste hellingen van de Languedoc: tussen Capestang, Maureilhan en Puisserguier.

Men werkt er met respect voor de bodem en de natuur, en is bezig de duurzame praktijken die gericht zijn op het beperken van bestrijdingsmiddelen en meststoffen in te voeren. Het delicate evenwicht van het ecosysteem wordt mede vormgegeven door doordachte polycultuur en respectvol en duurzaam landbeheer. Naast druiven cultiveert het landgoed peulvruchten, zoals tuinbonen, die bijdragen aan zowel de stikstofvoorziening, essentieel voor de wijnstokken, als aan de structuur van de wijngaardbodems. De wijnstokken vermengen zich ook met de gewassen van olijfbomen en granen. De droge stenen muren en mazen grenzen aan kleine watermassa's, evenals boomhagen en grasstroken waar wilde flora en fauna samenkomen.

- - -

Al vier generaties lang heeft de familie Robert-Boularand als onafhankelijke wijnbouwer op Domaine la Provenquière haar kennis van het wijnmaken ontwikkeld , in het bijzonder door een sterke betrokkenheid bij het milieu. Ze beoefent er een duurzame wijnbouw, met het label HVE 3 en met respect voor het emblematische wijnerfgoed van de Languedoc. In La Provenquière vereist respect voor de bodem de implementatie van duurzame praktijken, gericht op het beperken van gewasbeschermingsmethoden en meststoffen.

• https://provenquiere.com/savoir-faire/
• https://agriculture.gouv.fr/la-haute-valeur-environnementale-une-mention-valorisante-pour-les-agriculteurs-et-leurs-pratiques