Italië – Sicilië | Villa di Mare Chardonnay Catarratto *Bio

Italië – Sicilië | Villa di Mare Chardonnay Catarratto *Bio

• Druivenras: Catarratto en Chardonnay
• Proef & ruik zachte citroenen, groene appel, meloen, exotisch fruit vooral door de cataratto. Met daarnaast wat romigheid, iets vettigs en structuur door de fraaie blend met chardonnay.
• Lekker bij kalfsvlees, witvis in roomsaus, rijst met licht pittige gamba's, Pad Thai met kip, zacht romige brie.
• Catarratto is de druif die we het meeste terugvinden op het zonnige Sicilië. Ze is goed voor 40 à 50 % van de totale druivenopbrengst en is na de Trebbiano de meest voorkomend witte druif van Italië. De druif kan fraaie kwaliteit brengen als de opbrengsten onder controle gehouden worden. We krijgen dan verfrissende en interessante wijnen. Wordt ook gebruikt in blends, zoals deze met chardonnay, en voor de productie van Marsala.