Spanje – Almansa | Bodega Santa Cruz – Cueva del Chamán Rosado

Spanje – Alicante | Bodega Santa Cruz – Cueva de Chaman Rosé

• Druivenras: Syrah
• Proef en ruik: Hij is zeer aromatisch met tonen van aardbeienyoghurt, framboos. Lekker zomers en vrolijk, puur en zuiver, makkelijk drinkbaar, goede body en lengte,
• Lekker bij: gedroogde hammen, tapas, tomatenrisotto, frisse salades, gegrilde gamba's, als aperitief.
• Bodega Santa Cruz de Alpera werd in 1947, ten Zuid- Oosten van La Mancha, opgericht door 25 wijnboeren. Hun doel was om een wijnmakerij te creëren, die de kwaliteit van de druiven kon omzetten in excellente wijn. De wijngaarden worden gekenmerkt door kalkrijke bodems, arm aan organisch materiaal en liggen op een hoogte van 850 tot 1050 meter boven zeeniveau. De gemiddelde jaarlijkse neerslag ligt tussen de 300 en 400 mm en valt in de herfst en lente. Het klimaat is streng, droog en continentaal, met zeer koude winters en in de zomer een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht. Deze omstandigheden verlengen het rijpingsproces.