Integro Primitivo

Santa Tresa Integro Primitivo

Italië, Puglia

Druivenras Primitivo.

Proefnotitie de wijn heeft een zwoele en fruitige geur met tonen van kersenbloesem, kruiden, bramen en pure chocolade. In de smaak is hij zwoel en vol, met veel fruit en een zachte afdronk waarin chocoladetonen naar voren komen. Helder robijnrode kleur en een vleugje paars.

Lekker bij rijke pasta gerechten, pizza met salami, gevulde paprika, gegrild en rood vlees, lamsvlees en bij rijpe kazen.

De Primitivo-druif is een van de meest karakteristieke inheemse druiven van de regio Puglia. De wijngaarden voor deze wijn zijn gelegen in de regio San Donaci, een deel van Salento, de hak van Italië. Deze hoek van Italië heeft een microklimaat dat perfect is voor het produceren van diepe en complexe wijnen. Feudo di Santa Tresa is een wijnhuis dat sinds 2002 in handen is van Stefano Girelli en zijn zus Marina Girelli, samen met hun zakenpartner Massimo Maggio. Het domein, dat dateert uit 1697, is gelegen in Vittoria in het zuidoosten van Sicilië en wordt volledig biologisch en duurzaam beheerd.