Argentinië: Bodega Falasco Conejo Verde Malbec

Argentinië – Uco Valley - Bodega Falasco - Conejo Verde Malbec

• Druivenras: Malbec
• Proef en ruik: een diepe, paarse kleur, in de neus aroma's van rijpe bessen, pruimen en een vleugje vanille. In de mond proef je zwarte kersen, donkere chocolade en een subtiele kruidigheid. De wijn heeft zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk.
• Lekker bij: deze wijn is uitstekend te combineren met gegrild rood vlees (asado biefstuk of hamburgers), geroosterd lam, wildgerechten, runderstoofpot of ossobuco. Gerijpte kazen (oude cheddar, blauwe kaas of manchego), paddestoelen, pasta en risotto.

• Malbec is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk komt, maar in Argentinië zijn ware thuis heeft gevonden. De druif staat bekend om zijn dikke schil en hoge concentratie aan geur-, kleur- en aromastoffen, wat resulteert in krachtige wijnen met diepe kleuren en rijke smaken.
• De wijngaarden bevinden zich in de Valle de Uco, een subregio van Mendoza, Argentinië. Dit gebied ligt aan de voet van de Andes en strekt zich uit op hoogtes variërend van 900 tot bijna 2.000 meter. De combinatie van koele temperaturen, kalkrijke bodems met goede drainage en een constante frisse luchtstroom resulteert in wijnen met een uitgesproken karakter en een hoge natuurlijke zuurgraad.
• Familia Falasco is een Argentijns familiebedrijf dat al vier generaties actief is in de wijnbouw. De oorsprong van het domein gaat terug tot 1939, toen oprichter Haroldo Santos Falasco, ook wel “Don Lolo” genoemd, begon met het bezorgen van wijn per fiets in het stadje Chacabuco (Buenos Aires).
• In de loop der jaren groeide het familiebedrijf uit tot een moderne wijnproducent. Ze werken met druiven uit verschillende regio’s van Mendoza, waaronder het gerenommeerde Valle de Uco, bekend om zijn hoge ligging en uitstekende omstandigheden voor aromatische en elegante wijnen.